This website uses cookies to improve your browsing experience. By continuing to use this site, you consent to the use of cookies on your device as described in our Cookie Policy.

Blog

  • 34157298
  • 34157377
  • 34157299
  • 34157327
  • 34157301
  • 34157349
  • 34157308
  • 34157302
  • 34157305

Malibu Style

34157169

Chef Jesús Isaac nos comparte la creación de uno de nuestros platillos favoritos en el menú de comida y cena de HOUSE: Róbalo Malibu, un platillo inspirado en el estilo de vida relajado de este spot Californiano.

Primero: pasamos el róbalo por una mezcla de limón, sal y pimienta.

34157196

Acabo el róbalo con una mantequilla de jitomate y espinaca, y va al horno para que la mantequilla se ablande.

Después pongo el róbalo a freír en la sartén a medio fuego.

34157207
Mientras éste se dora, preparo la ensalada que lo acompañará; ésta se hace con arúgula, que lleva una vinagreta de limón y tomillo. Agregamos naranja, aguacate y jitomate cherry.

34157224

Una vez que el róbalo se cocinó en la sartén hasta adquirir un color dorado, lo coloco sobre la cama de arúgula, y está listo para disfrutar con un buen Chardonnay bien frío.

34157230
Enjoy!!!